煥藍生命形象學

作為世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡歷史一樣古老而悠久。在阿拉伯地區，至今人們對於咖啡的品嚐方式，無論是從咖啡的品質、飲用方式、飲用環境和情調上，都還保留著古老的傳統和講究方式。

因為阿拉伯咖啡文化是世界最早開始的，當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱之為阿拉伯酒，當時保守的天主教徒還詛咒咖啡為魔鬼撒旦的飲料，與咖啡給人浪漫的情感完全相反。

當身在阿拉伯國家，若被阿拉伯人邀請到家裏去喝咖啡，這是主人表示最高、最誠摯的敬意，被邀請的客人更要展現發自內心的感激和回應，所以客人在來到主人家的時候，要做到謙恭有禮，在品嚐咖啡的時候，除了要讚美咖啡的香醇之外，在喝得滿嘴都是咖啡渣時，千萬不要喝水，因為那表示對主人的咖啡不滿意，會傷害到主人的自尊和盛情。

阿拉伯人喝咖啡時是很莊重的，尤其講究品飲咖啡的禮儀和儀式，他們有一套傳統的喝咖啡的形式，比如在喝咖啡之前要焚香，還要在品飲咖啡的地方撒放香料，然後才賓主一同鑑賞咖啡的品質，從顏色到香味，仔細地研究一番，再把精美貴重的咖啡器皿擺出來玩賞，然後才開始煮泡香濃的咖啡，這就好像中國人和日本人的茶道一樣，品嚐、玩賞茶葉及茶皿。

一杯好的咖啡可以給人幸福感。在台灣，目前最流行的就是義大利式的咖啡館，過去傳統的咖啡館則以日式風格的單品咖啡為主，因為消費族群的不同，製作咖啡的方式不同，所以整體呈現的風格也會不一樣。如果以咖啡沖煮的方式來呈現咖啡的飲用文化，大致上可以分成日式、義式以及美式三種類型的咖啡館，現在就讓我們來幸福一下吧。

因為地緣的關係，台灣的咖啡文化受到日本咖啡消費習性影響相當的大，早期還有一些傳統的咖啡館大多都以此為主流。

日式咖啡是以手工沖煮的方式製作咖啡。一般手工咖啡是以虹吸式塞風壺、摩卡壺以及濾泡式沖煮為主，也由於手工沖煮咖啡比較能忠實呈現不同咖啡豆的不同個性，對於喜歡享受咖啡沖煮技術和氣氛的咖啡愛好者，日式咖啡館絕對是您的最佳選擇。

在日式咖啡館裡面，大多以單品咖啡為主流，品項幾乎都是迷所熟悉的，藍山咖啡、曼特寧咖啡、爪哇咖啡、巴西咖啡、磨卡咖啡等等，日式咖啡館擅長將單品咖啡豆不同特性的原味咖啡表現出濃純原味，或是將兩種以上的單品咖啡調製而成的綜合咖啡表現出不同的風味。

個性化咖啡店
個性化咖啡店？名字說的好聽，其實就是一個提供消費者有咖啡可以喝的休憩空間，簡單來說，這裡提供客人一個休息、沈思或是交友的空間。其個性的地方就在於咖啡，一般來說，這種咖啡店之所以會創業，大多是因為老闆個人對咖啡的強烈興趣，將好喝的咖啡視為自己的創作品，讓整間店充滿了強烈的個人風格，客群會比較少，但大多相當死忠。